Kebap şişlerdeki inanılmaz tehlike

Beğenerek yediğimiz kebap şişlerdeki gizli tehlike açığa çıktı. Uzmanlara göre mangalda kullanılan kebap şişlerinin paslanma tehlikesi çok büyük.  Doç. Dr. K. Sinan Dayısoylu, “Malumunuz piyasada çoğunlukla kullanılan bu şişler demirden olmakta ve pas tehlikesiyle karşı karşıya kalmaktadır.” diyor.

Hava ve havadaki oksijen ile nemli kalan demir paslanma tehlikesi yaşıyor.  İnsan sağlığını oldukça tehlikeli boyuta taşıyan bu konu kebap severleri üzdü.

Bu tür şiş kebap malzemeleri arasında paslanmaz çelik olarakta kullanılabileceğini gıda ve insan sağlığını böylelikle tehdit etmeyen malzemeler olacağı belirtiyor.

Bununla ilgili gıda ile temas eden malzemeler için özel kurallar olduğu söylendi.

Bu kurallar arasında et ile temas edecek malzemede çeliğin dışında bulunan krom, oksit sayesinde paslanma yaşanmaz ve insan sağlığı tehdit altında kalmaz.

Bu nedenle muhakkak bu tür malzemelerde kaplama metallerini kullanmak gereklidir.

Eğer şiş almak istiyorsanız, Uzmanlar “Paslanmaz çelikten varsa onu tercih etmek yararımızadır, bunu söylemeye çalışıyoruz.” diyor.