Kafein içermeyen kahve! Menengiç Kahvesi

Türkiye’de genelde Akdeniz ve Ege Bölgesi’nde dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen menengiç ağacı (çitlenbik çalısı) botanik biliminde  ‘Pistacia Terebinthus’ olarak adlandırılır. Menengiç, halk arasında  “çitlembik, çedene, çitemik, çıtlık” gibi isimlerle de anılmaktadır.  Menengiç ağacının meyvesi ise olan menengiç tohumu yeşil veya mavi renklerde olup küre şeklindedir. Şekerleme ve çerez sanayiinde, sabun yapımında(bıttim sabunu), yemeklerde çeşni olarak ve birçok hastalığın bitkisel tedavisinde (astım, mide ağrısı, egzama, ishal, sarılık gibi…) kullanılmaktadır. Bunların hepsi bir yana, menengiç en çok kahve şeklinde tüketilmektedir. Menengiç kahvesi:Menengiç kahvesi kafein içermeyen yapısıyla ve insan sağlığına pek çok faydasıyla ilgi çekmektedir. İçerisinde B ve E gurubu tüm vitaminlerin yanında fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum, selenyum, mangan, demir, bakır, çinko, gibi birçok mineral ve elementi de barındırır. Menengiç ayrıca besinsel lif, doğmamış yağ asitleri ve protein açısından da oldukça zengin bir bitkidir.

Menengiç Kahvesinin Faydaları Nelerdir?

Birçok hatalığa karşı şifa olarak bilinen menengiç kahvesi özellikle akciğer iltihaplarına ve solunum yolu hastalıklarına karşı çok faydalıdır. Balgam oluşumu, nefes darlığı, öksürük, ve bronşite gibi rahatsızlıklarda oldukça etkili olan menengiçin ayrıca antiseptik özelliği de bulunmaktadır. Bu bitki ses tellerine iyi gelir ve yaraların iyileşmesini hızlandıran bir etkisi varır. Ayak terlemesini engeller, ağız kokusunu keser, böbrek taş ve kumlarını dökmeye yardım eder. İdrar söktürücü bir etkisi de vardır bu yönüyle boşaltım sistemi için faydalıdır. Menengiç böbrek ve safra kesesi taşları için iyi bir bitkisel çözümdür. İnce bağırsaktaki glikoz emilimini azaltır böylece kan şekerini dengelemeye yardım eder. Bunların dışında menengiçin cinsel gücü artırdığı ve afrodizyak özelliği olduğu da söylenmektedir.

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Menengiç kahvesini 2 şekilde hazırlayabilirsiniz.1.Yöntem: Menengiç kahvesini su veya sütle yapabilirsiniz. Kahve fincanı kullanacaksanız 1 kahve kaşığı menengiç, çay bardağı kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı menengiç kullanarak kişi sayısına göre hazırlayabilirsiniz. Cezveye koyduğunuz su ya da süte kahveyi ilave edip güzelce karıştırın. Tercihinize göre şeker ekleyerek bir taşım kaynatın, Türk kahvesi gibi servis yapın.2.Yöntem: Kahvemizi aynı hazır kahve şeklinde hazırlıyoruz. Yine her çay bardağı için 1 tatlı kaşığı, her kahve fincanı için 1 kahve kaşığı ölçü kullanın. Kaynattığınız suya hazır kahve yapar gibi menengiç kahvesini ilave edin, güzelce karıştırın. Tercihinize göre şeker de ekleyebilirsiniz. Sıfır kafeinli kahveniz hazır.Afiyet olsun!